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デミグラスソースに山椒!?

デミグラスソースに山椒

子供から大人まで不動の人気の、デミグラスソースハンバーグ。

若い頃は何も考えず、おいしい、おいしいと食べていましたが、
脂っぽいものが苦手になったり、もう少し刺激がほしいかな、
という時におすすめなのが、”山椒” です。

以前、食べ過ぎ&飲み過ぎの時のおいしい健康緑茶の記事でも
紹介した山椒。
爽やかな柑橘系の香りと、舌にピリリとくる刺激が、
甘めのデミグラスソースに爽やかに寄り添いつつ、
ピリッと刺激のある後味をプラスしてくれます。

最初はデミグラスソースの豊潤な旨味、甘味を楽しんで、
後半に山椒を少しかけていただくのがおすすめ。

山椒=うなぎの蒲焼、のイメージが強すぎて
余りがちな調味料なので、お茶やデミグラスソースに、
是非、試してみてください。
(かけ過ぎると舌が痺れるのでご注意を!)