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フートコ仲間,石司麻美

味覚音感ブログ (asami)
味覚を磨くと、食べることがもっと楽しくなります!
お茶大好きな私がお伝えする、味覚磨きで自分磨き!

2018/1/5 カジュアル緑茶レシピ
チョコクッキーに合う緑茶
2017/12/20 味覚の鍛え方(味覚を磨く!)
鼻を鍛えて味覚を磨く!
  おいしさを感じるのは味覚だけじゃない! 前回の記事に引き続き、 味覚以外の感覚で、今回注目したい ...  続きを読む
2017/12/19 塩(超魅了!)
牛肉を8種の塩で食べ比べ!
塩の違いで お肉の味わいは変わるのか? 先日ご紹介した“水塩”を 8種類のお塩で作って、 牛肉を食べ比べしてみ ...  続きを読む
2017/12/19 カジュアル緑茶(ちゃらいふ)
柚子茶をちゃらいふ流アレンジ!
日本ではお茶と言えば緑茶やほうじ茶など、 「茶の木」から作られるお茶が主流ですが、 韓国では果実の砂糖漬けや穀 ...  続きを読む
2017/12/18 塩(超魅了!)
江戸時代の万能調味料!水塩
みなさんは、普段、 お塩をどのように使っていますか? パラパラ、と振りかけるだけじゃ もったいない! 今回は、 ...  続きを読む
2017/12/17 トッピング系味覚音感(味覚音感な生活)
3社のマヨを味覚音感で比較!
一時、“マヨラー”という社会現象が起きたほど 中毒(?)者も多いマヨネーズ。 しかし、マヨネーズの違いについて ...  続きを読む
2017/12/16 味覚の鍛え方(味覚を磨く!)
本当のおいしさってどこで感じるの?
“おいしさ”は舌だけで感じるもの? いいえ、実は、舌(味覚)が感じる おいしさというのは、五感の中でも たった ...  続きを読む
2017/12/12 ドレッシング(超魅了!)
自宅で気軽にバーニャカウダ!?
おしゃれなカフェやダイニングで サラダと並んで人気なのが、 バーニャカウダ。 筆者もとても好きなメニューですが ...  続きを読む