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フートコ仲間,石司麻美

味覚音感ブログ (asami)
味覚を磨くと、食べることがもっと楽しくなります!
お茶大好きな私がお伝えする、味覚磨きで自分磨き!

2018/3/5 匠の緑茶Story
春の施肥(肥料まき)作業
真冬の凍える寒さから解放され、風の中にも春を感じることが 増えてきました。 そろそろお茶の樹たちも目を覚ます頃 ...  続きを読む
2018/3/3 味について(私の味覚)
高級フレンチより美味しい?!味と記憶の関係2
誰しも、”もう一度食べたい味” や “忘れられない味”があると ...  続きを読む
2018/2/28 子供の味覚について(味覚育)
好きなのに食べられない?!味と記憶の関係
私は小さい頃、独特の風味とほのかな苦味が苦手で、 牡蠣が食べられませんでした。 しかし、高校生の頃くらいから、 ...  続きを読む
2018/2/27 カジュアル緑茶レシピ
野菜のジャム?!三島野菜のVejam(べジャム)
奥のお茶がジャムを入れる前。右手前が、ジャムを入れたお茶。 ジャムと言えば、フルーツから作られたものが一般的で ...  続きを読む
2018/2/26 匠の緑茶レシピ
春の不調に!匠の緑茶(スパイスアレンジ)
週間天気予報で日々の気温を見ていると、 ほんの少しずつですが、春に向かっているなぁと思える今日この頃。 でも、 ...  続きを読む
2018/2/24 カジュアル緑茶レシピ
チーズケーキに合うハーブ緑茶
トロピカル風味のお茶が飲みたくなって、 緑茶とドライマンゴー、ココナツ、ミントで水出し。 トロピカルな風味であ ...  続きを読む
2018/2/23 味について(私の味覚)
私の好きな苦味・苦手な苦味
“苦味”は、本来、毒性を感じさせるものとして、 動物の本能的には避けられてきた味わいです。 しかし、豊富な食生 ...  続きを読む
2018/2/22 その他スイーツレシピ
眠りが浅い人へ!バナナ&クミンで安眠♪
ここのところスパイスにハマり、クミンとバナナを組み合わせると 不眠改善に効果があることを知りました。 最近眠り ...  続きを読む