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猫の舌ブログ (miki)
猫のようにキラリと光る目、大きな耳、鋭い舌で
見つけた味のあるお話を紹介していきます。

2018/2/14 煮物レシピ
サボイキャベツと大根のポトフ
まだまだ寒さが続く夜。 身も心もほっこり癒されるポトフディナーはいかが? 今がおいしい大根と フランス原産のサ ...  続きを読む
2018/2/14 葉菜(野菜を味わう!)
「苦いはおいしい」を再発見!サボイキャベツ
先日、フリーマーケットを通ったら見慣れないキャベツが。 ちりめんキャベツと書いてあります。 この野菜が高い時期 ...  続きを読む
2018/2/3 社会(食の六教科教室)
福豆の力で悪霊退散!
鬼は外!福は内! そう本日は豆まきの日、節分ですね。 でもどうして節分で豆をまくのでしょう? 2月3日の節分を ...  続きを読む
2018/1/31 国語(食の六教科教室)
良い塩梅ってどれぐらい?
しおうめではありません。 「良いあんばいにできている」などと使う時の 「あんばい」ですね。 昔、食用酢がなかっ ...  続きを読む
2018/1/30 その他スイーツレシピ
黒豆と酒粕の大人な甘酒
「飲む点滴」と言われるほど栄養豊富な甘酒。 でも甘酒には2種類あるって知っていましたか? 酒粕で作る甘酒と、米 ...  続きを読む
2018/1/30 理科(食の六教科教室)
40代にこそ効果的!?酒粕の力
お酒を作る杜氏さんの手肌は スベスベできれいだと聞いたことがあります。 日本酒を作る米麹には 保湿・美白成分が ...  続きを読む
2018/1/25 匠の緑茶Story
緑茶が生まれてまだ280年
緑茶というと、昔から今の 緑色のお茶=煎茶だったと思っていませんか? 実は、煎茶が誕生したのは江戸時代中期の1 ...  続きを読む
2018/1/22 その他パンレシピ
なんちゃってエッグベネディクト
朝食にぴったり!ご家庭で簡単にできる とろ~りエッグベネディクトです。 オランデーズソースの変わりに マヨネー ...  続きを読む