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2017/12/1
サンドイッチレシピ
とろ~りかぶDeスープ&和風ごぼうサンド

なめらかでやさしい甘さのかぶのスープと
里芋とごぼうを使った和風サンドイッチ。

根菜の旨味をじっくり堪能できる
ほっこりメニューを召し上がれ!

とろ~りかぶDeスープ&和風ごぼうサンド
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分量
4
所用時間
30
分量
4
所用時間
30
とろ~りかぶDeスープ&和風ごぼうサンド
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分量
4
所用時間
30
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4
所用時間
30
材料
とろ~りかぶDeスープ
  • 1/2 玉葱のすりおろし
  • 1 大さじ 菜種油
  • 3 カップ 昆布だし
  • 4 子かぶのすりおろし
  • 1 小さじ
  • 4 株分 子かぶの葉
  • 1 大さじ 水溶き片栗粉
  • 適量 レモンの皮の千切り
和風ごぼうサンドイッチ
  • 4 里芋
  • 1 大さじ 玄米酢
  • 1/2 ごぼう
  • 3.5 大さじ ごま油
  • 1.2 大さじ 醤油
  • 1 大さじ 煮きりみりん
  • 1 小さじ 黒ごま
  • 4 cm たくわん
  • 8 黒パン発芽玄米入り
  • 4 フリルレタス
分量:
作り方
とろ~りかぶDeスープ
  1. 鍋に玉葱のすりおろしと菜種油を入れ、よく炒める。
  2. 昆布だしを加えひと煮立ちしたら、かぶのすりおろしを入れ火を通す。塩で味をととのえる。
  3. かぶの葉をさっと茹で、小口切りにする。スープに加え、最後に水とき片栗粉を入れてとろみをつける。レモンの皮の千切りを飾る。
和風ごぼうサンドイッチ
  1. 里芋は蒸してつぶし、塩、酢を混ぜておく。
  2. ごぼうは細切りにする。フライパンにごま油小さじ3を入れてごぼうを炒め、醤油、煮きりみりんを入れ煎りつける。黒ごまを混ぜておく。好みで一味唐辛子を。
  3. たくあんは細切りにする。フライパンにごま油小さじ1/2を入れて炒めて塩をする。
  4. トーストパンにサニーレタスほか全部の具材をサンドする。

MAMIGON