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2017/10/15
その他ベジタブルレシピ
気分はフランス片田舎!プロヴァンス風朝食

たまの休日には、ゆったり気分で
プロヴァンス風朝食はいかが?

特別な材料を使わなくてもハーブを活かすことで
ちょっと優雅な気分を楽しめますよ!

気分はフランス片田舎!プロヴァンス風朝食
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分量
2 人分
所用時間
30
分量
2 人分
所用時間
30
気分はフランス片田舎!プロヴァンス風朝食
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分量
2 人分
所用時間
30
分量
2 人分
所用時間
30
材料
バジルと野菜のカポナータ
  • 10 バジル
  • 2 ナス
  • 1 トマト
  • 8 ソーセージ
  • 2 大さじ オリーブオイル
  • 適量 塩こしょう
プロバンス風ミルクスープ
  • 700 cc 牛乳
  • 200 cc
  • 1/4 キャベツ
  • 200 g アサリ
  • 1 小さじ タイム(ドライ)
  • 2 大さじ オリーブオイル
  • 1/2 ニンニク
  • 適量 塩・黒コショウ
ラベンダーのヨーグルトドリンク
  • 400 cc ヨーグルト
  • 1 バナナ
  • 2 大さじ ハチミツ
A
  • 2 小さじ ラベンダー(ドライ)
  • 200 cc 熱湯
分量: 人分
作り方
バジルと野菜のカポナータ
  1. フライパンにオリーブオイルをひき、乱切りにしたナスを炒める。1/2に斜め切りにしたソーセージも加え炒める。
  2. 塩・黒コショウで味付けをし、ナスが柔らかくなったら完成。
プロバンス風ミルクスープ
  1. 鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りのニンニクを軽く炒める。アサリも加え、口が開くまで炒める。
  2. (1)にひと口大のキャベツ、牛乳、水、タイムを入れ、約15分煮る。塩。黒コショウで味付けをして完成。
ラベンダーのヨーグルトドリンク
  1. Aの分量で、ラベンダーティーを入れる。
  2. (1)を冷まし、ヨーグルト、バナナ、ハチミツをミキサーにかけて完成。

MAMIGON