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2018/1/19
グルメ緑茶レシピ
バーニャカウダをおいしくするグルメ緑茶

バーニャカウダ

お酒を飲めない人でも洋食を楽しめる!
バーニャカウダに合わせた
グルメ緑茶(水出し茶)のレシピです。

ローズマリーとジンジャーは、
ハーブティー用のものを使用しました。

ハーブがアンチョビの生臭みを抑えてくれるので、
アクアパッツァ等、白身魚や青魚料理の時にも
おすすめのブレンドレシピです。

参考:煮こごりジュレを使用した、
混ぜるだけ!バーニャカウダ風ソースレシピ

バーニャカウダ
バーニャカウダをおいしくする緑茶
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分量 下準備
2 人分 5
所用時間
8時間 抽出
分量 下準備
2 人分 5
所用時間
8時間 抽出
バーニャカウダ
バーニャカウダをおいしくする緑茶
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分量 下準備
2 人分 5
所用時間
8時間 抽出
分量 下準備
2 人分 5
所用時間
8時間 抽出
材料
  • 2と1/2 小さじ 棒茶(茎茶)
  • 2 小さじ ローズマリー
  • 1/2 小さじ ジンジャー(乾燥)
  • 1/2 小さじ キャラウェイシード (あれば)
  • 500 cc
分量: 人分
作り方
  1. 材料を冷茶ポットに入れ、冷蔵庫で8時間ほど抽出します。 詳しい水出し茶の作り方はこちら
    バーニャカウダ
  2. そのまま飲むより、食事と合わせて飲むとより美味しいです。

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