FOTOCO

あなたの味わいがもっと深まる!

2018/1/6
おかゆレシピ
30分で炊き上げ!お鍋で七草粥

七草がゆ

たくさん食べすぎたお正月明け、
胃腸を労わる七草粥はいかがですか?

時間も手間もかけずに作りたかったので、
フッ素加工の小鍋を使い、
前日に準備しておくことで、
朝の支度をしている間に炊くことができます!

七草がゆ
30分で炊き上げ!お鍋で七草粥
Print Recipe
分量
2 人分
所用時間
30
分量
2 人分
所用時間
30
七草がゆ
30分で炊き上げ!お鍋で七草粥
Print Recipe
分量
2 人分
所用時間
30
分量
2 人分
所用時間
30
材料
  • 100 cc お米 計量カップではかります
  • 500~600 cc お水
  • 適量 七草セット
  • 少々
  • 適量 昆布、かつお節等 お好みで
分量: 人分
作り方
  1. お米をといで、分量のお水と昆布(2cm角)を入れます。 蓋をして、強火にかけます。(ティファールの小鍋を使っています)
    七草がゆ
  2. 七草を細かく刻みます。
    七草がゆ
  3. 前日の夜や外出前に、1、2の工程を済ませておいてもOK。起きてから、帰ってきてからすぐに炊き始められます。
  4. 沸騰したら弱火にし、20分ほどおきます。
    七草がゆ
  5. 20分ほどたったら、刻んでおいた七草を入れます。お好みで、ここで鰹節(2~3つまみ)を入れてもOK.
    七草がゆ
  6. 5分ほど置いたら、お塩をお好みで入れ、味を整えます。(私は3つまみほど入れました。)
    七草がゆ
  7. おかゆがかたいと感じたら、6の工程でお湯を少しずつ加えて調整してください。
  8. 器によそって出来上がり!お腹にやさしいほうじ茶を添えてみました。
    七草がゆ
レシピのメモ

炊飯中に蓋は開けるな!という言い伝え?がありますが、途中で味見するために蓋を開けちゃいます。塩味のみのお粥が苦手なので昆布と鰹の合わせ出汁にしました。あまり神経質にならずに作ってくださいね。


ASAMI