食を真面目に考えるあなたへ
六教科の視点から食を見つめ、食意識を深めよう!

食について学ぼうとすると、だいたい調理や栄養の話になりがちです。でも私たちは考えました。小学生の授業と同じように、国語、算数、理科、社会、体育、美術で伝えることができるのでは?と。国語は、食に関わる言葉や表現などについて。算数は、食に関わる数字、分量、計算などについて。理科は、発酵や調理温度など食に関わる化学反応、栄養素などについて。社会は、食に関わる歴史や文化などについて。体育は、スポーツと食の関係について。そして美術は、テーブルコーディネート、パッケージなど、色、形、レイアウトなどの表現について。こんな視点で食を見つめてみると、より食への意識が深まるのではと考えています。そんな情報をどんどんご紹介していきます。

2018/4/4 体育(食の六教科教室)
新生活に!意外と悪くない朝食
バランスの良い食事が大事なのは誰でも分かっていること。 特にスポーツをする人にとっては、質はもちろん ある程度 ...  続きを読む
2018/3/3 社会(食の六教科教室)
はまぐりは良縁の願い
ひな祭りの定番メニューと言えば、菱餅、ひなあられ、白酒… というのは昔の話。今はちらし寿司や手まり寿司、菱餅の ...  続きを読む
2018/2/28 算数(食の六教科教室)
これでバッチリ!煮物の方程式
まったく料理をしていなかったある女優さん。 料理をしようとして、レシピに書いてある「耳かき1杯」のために 耳か ...  続きを読む
2018/2/3 社会(食の六教科教室)
福豆の力で悪霊退散!
鬼は外!福は内! そう本日は豆まきの日、節分ですね。 でもどうして節分で豆をまくのでしょう? 2月3日の節分を ...  続きを読む
2018/1/31 国語(食の六教科教室)
良い塩梅ってどれぐらい?
しおうめではありません。 「良いあんばいにできている」などと使う時の 「あんばい」ですね。 昔、食用酢がなかっ ...  続きを読む
2018/1/30 理科(食の六教科教室)
40代にこそ効果的!?酒粕の力
お酒を作る杜氏さんの手肌は スベスベできれいだと聞いたことがあります。 日本酒を作る米麹には 保湿・美白成分が ...  続きを読む
2018/1/21 社会(食の六教科教室)
平成の黒船グルメ上陸
サラベス、マグノリアベーカリー、BLTステーキ、 シェイク・シャック…これらはいったい何でしょう? 食通の方な ...  続きを読む
2018/1/8 美術(食の六教科教室)
見た目と心
これは我が家で1年に1度だけ使われる盃。 おそらく九谷焼でしょう。 七福神の絵柄がついています。 いつの頃から ...  続きを読む
2018/1/1 理科(食の六教科教室)
お餅のα化とβ化
あけましておめでとうございます。 お正月といえばお餅。 お雑煮に入れたり、焼き餅にしたり、 おいしくてつい食べ ...  続きを読む
2017/12/20 理科(食の六教科教室)
鼻を鍛えて味覚を磨く!
  おいしさを感じるのは味覚だけじゃない! 前回の記事に引き続き、 味覚以外の感覚で、今回注目したい ...  続きを読む
footer1
footer2
footer3