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猫の舌ブログ (miki)
猫のようにキラリと光る目、大きな耳、鋭い舌で
見つけた味のあるお話を紹介していきます。

2018/3/16 豚肉の味わい方
豚肉会議/高品質の豚肉を生み出す桑原式とは?
豚博士の桑原さんと豚肉会議を開催。 高品質の豚肉を生み出す桑原式などについて いろいろ教えていただきました。 ...  続きを読む
2018/3/14 食べ物について(私の味覚)
自分の香りを作曲するチョコレート
バレンタインのちょっと前、NHK BSで 「女王たちのチョコレート ヨーロッパ王室御用達紀行」 という番組をや ...  続きを読む
2018/3/3 社会(食の六教科教室)
はまぐりは良縁の願い
ひな祭りの定番メニューと言えば、菱餅、ひなあられ、白酒… というのは昔の話。今はちらし寿司や手まり寿司、菱餅の ...  続きを読む
2018/2/28 算数(食の六教科教室)
これでバッチリ!煮物の方程式
まったく料理をしていなかったある女優さん。 料理をしようとして、レシピに書いてある「耳かき1杯」のために 耳か ...  続きを読む
2018/2/19 グリルレシピ
切り目を入れて焼くだけ!ハッセルバックポテト
カンタンなのに見栄えがするので、 最近SNSなどでよく見かけるようになった ハッセルバックポテトです。 もとも ...  続きを読む
2018/2/16 豚肉の味わい方
豚肉会議/おいしい豚肉とは?
豚博士の桑原さんと豚肉会議を開催。 豚肉の等級やおいしさについていろいろ教えてもらいました。 ●豚肉の等級につ ...  続きを読む
2018/2/14 煮物レシピ
サボイキャベツと大根のポトフ
まだまだ寒さが続く夜。 身も心もほっこり癒されるポトフディナーはいかが? 今がおいしい大根と フランス原産のサ ...  続きを読む
2018/2/14 葉菜(野菜を味わう!)
「苦いはおいしい」を再発見!サボイキャベツ
先日、フリーマーケットを通ったら見慣れないキャベツが。 ちりめんキャベツと書いてあります。 この野菜が高い時期 ...  続きを読む