30分で炊き上げ!お鍋で七草粥
分量
2人分
所用時間
30
分量
2人分
所用時間
30
材料
  • 100cc お米計量カップではかります
  • 500~600cc お水
  • 適量 七草セット
  • 少々
  • 適量 昆布、かつお節等お好みで
作り方
  1. お米をといで、分量のお水と昆布(2cm角)を入れます。 蓋をして、強火にかけます。(ティファールの小鍋を使っています)
  2. 七草を細かく刻みます。
  3. 前日の夜や外出前に、1、2の工程を済ませておいてもOK。起きてから、帰ってきてからすぐに炊き始められます。
  4. 沸騰したら弱火にし、20分ほどおきます。
  5. 20分ほどたったら、刻んでおいた七草を入れます。お好みで、ここで鰹節(2~3つまみ)を入れてもOK.
  6. 5分ほど置いたら、お塩をお好みで入れ、味を整えます。(私は3つまみほど入れました。)
  7. おかゆがかたいと感じたら、6の工程でお湯を少しずつ加えて調整してください。
  8. 器によそって出来上がり!お腹にやさしいほうじ茶を添えてみました。
レシピのメモ

炊飯中に蓋は開けるな!という言い伝え?がありますが、途中で味見するために蓋を開けちゃいます。塩味のみのお粥が苦手なので昆布と鰹の合わせ出汁にしました。あまり神経質にならずに作ってくださいね。