2018/1/22その他パンレシピなんちゃってエッグベネディクト
（MIKI）
朝食にぴったり！ご家庭で簡単にできる
とろ～りエッグベネディクトです。
オランデーズソースの変わりに
マヨネーズとケチャップを混ぜたソースがポイント。
バターもレモンも使いませんが
マヨネーズの酸味とケチャップの甘旨味が
半熟卵とマフィンによく合います。
材料
- 1 個 イングリッシュマフィン
- 2 枚 ベーコン
- 適量 黒胡椒
ポーチドエッグ
- 1 個 卵
- 150 ml 水
ソース
- 2 大さじ マヨネーズ
- 1 大さじ ケチャップ
分量: 個
作り方
- ＜ソースを作る＞ マヨネーズ2：ケチャップ1を混ぜ合わせる。以上！
- ＜ポーチドエッグを作る＞ 卵をマグカップに割り入れ、水を注ぐ。 ※卵が水面より下になるように、マグカップの大きさによって水を調整してください。
- 電子レンジ600wで50秒～1分加熱し、崩さないようにスプーンで取り出しておく。
- イングリッシュマフィンを横半分に割り、トースターで焼く。
- ベーコンを焼く。
- イングリッシュマフィンの上にベーコン、ポーチドエッグを乗せ、ソースと黒胡椒をかけたらできあがり。 ※写真は飾りでピンクペッパーを乗せています。